LE TROQUET · IGNY
À la carte.
De quoi se régaler. De quoi trinquer. De quoi partager.
La carteSommaire
L’INSPIRATION DU MOMENT
Suggestions du jour
À découvrir aujourd’hui, à notre table.
Nos suggestions sont à découvrir auprès de l’équipe. Retrouvez toute notre carte ci-dessous.
01
À partager
Picorer à l’apéro, en attendant Patou… ou juste pour le plaisir.
| Produit | Prix |
|---|---|
| Planche de charcuterie Une sélection gourmande de charcuteries, à partager. | 16,00 € |
| Planche de fromage Une belle sélection de fromages affinés, à partager. | 16,00 € |
| Planche mixte Le meilleur des deux mondes : charcuteries et fromages, à partager. | 18,00 € |
| Fuet espagnol Un classique savoureux, à picorer entre amis. | 9,00 € |
| Sardines Sardines à l’huile d’olive, servies avec du pain grillé et un quartier de citron. | 9,00 € |
| Sandwich varié à la demande Nos suggestions du moment, selon l’humeur. | 6,00 € |
02
Formule du jour
| Produit | Prix |
|---|---|
| Entrée, plat ou plat, dessert | 19,90 € |
| Entrée, plat, dessert | 23,90 € |
- Entrée
- Entrée du jour ou Œuf mayonnaise
- Plat
- Plat du jour ou Saucisse au couteau, purée
- Dessert
- Dessert du jour ou Panna cotta
03
Les entrées
Service de 11h30 à 15h
| Produit | Prix |
|---|---|
| Entrée du jour De saison et de bon ton. | 5,90 € |
| Velouté du jour Une soupe maison, onctueuse et de saison. | 7,90 € |
| Assiette de charcuterie Une assiette gourmande et généreuse, très appréciée. | 7,90 € |
| Os à moelle Servi avec fleur de sel et pain. | 8,90 € |
| Œufs mayonnaise Classiques et toujours appréciés. | 5,90 € |
| Toast de chèvre chaud au miel Toasts de chèvre chaud, miel et salade romaine. | 7,90 € |
| Camembert pané Camembert pané, salade verte et confiture de cerise noire. | 9,90 € |
04
Les plats
Service de 11h30 à 15h · Le mercredi, c’est Italie
| Produit | Prix |
|---|---|
| Plat du jour Inspiré du marché et des envies du chef. | 15,50 € |
| Pêche du jour et ses légumes frais À la crème de basilic. Selon arrivage, simplement cuisinée. | 19,50 € |
| Tartare de bœuf au couteau façon thaï Mariné à l’huile de sésame et à la sauce soja sucrée, gingembre, citron confit, servi avec frites. | 18,90 € |
| Confit de canard Cuisse de canard confite maison, panée au panko, dorée et croustillante, relevée d’une persillade, servie avec frites maison. | 20,90 € |
| Pièce du boucher (180 g) Belle pièce de bœuf, sélection du chef, cuisson au choix, servie avec frites et sauce au choix. | 18,90 € |
| Salade César Poulet pané croustillant, salade romaine, copeaux de parmesan, croûtons, œuf, sauce César maison. | 18,90 € |
| Saucisse au couteau grillée Artisanale, purée maison au beurre, jus au Porto. | 14,90 € |
| Entrecôte grillée Belle pièce grillée, tendre et savoureuse, frites, sauce au choix. Possibilité d’un os à moelle pour 5 € de plus. | 24,90 € |
| Andouillette de Troyes 5 A Sauce moutarde, frites. | 16,50 € |
| Croque-monsieur d’Antoine Jambon blanc au torchon, béchamel maison, gruyère gratiné, servi avec frites. | 12,00 € |
| Salade camembert pané au lard et confiture de cerises noires Camembert pané, lard croustillant, pommes vapeur, tomates cerises et confiture de cerises noires. | 17,90 € |
| Burger Italien à la crème de basilic Bun maison, steak haché 160 g, pickles de cornichons, crème de basilic et mozzarella grillée, frites. | 19,50 € |
05
Menu enfant
| Produit | Prix |
|---|---|
| Steak frites ou poulet pané frites Et une glace 2 boules au choix. | 12,00 € |
06
Sauces & garnitures
| Produit | Prix |
|---|---|
| Sauces Sauce au bleu · Sauce au porto · Sauce moutarde · Sauce aux poivres · Sauce troquet | 1,00 € |
| Frites maison | 5,00 € |
| Purée maison | 5,00 € |
| Poêlée de légumes du moment | 5,00 € |
| Salade verte | 3,80 € |
07
Le fromage
Parce qu’un bon repas ne se finit jamais sans fromage.
| Produit | Prix |
|---|---|
| Fromage du moment servi avec une salade | 9,90 € |
08
Les desserts
| Produit | Prix |
|---|---|
| Dessert du jour Notre suggestion gourmande selon l’inspiration du chef. | 6,90 € |
| Tiramisu au café Crème mascarpone, biscuit imbibé au café, poussière de cacao. | 8,90 € |
| Crème brûlée à la vanille de Madagascar Onctueuse crème à la vanille, caramel croquant. | 7,90 € |
| Fondant au chocolat noir de Mamie Zaza Cœur fondant, servi avec une crème anglaise. | 7,90 € |
| Brioche façon pain perdu que l’on a retrouvé Brioche trempée dans du lait, des œufs et du sucre, servie avec une pomme caramélisée. | 8,90 € |
| Mousse au chocolat Légère et intense en chocolat. | 7,50 € |
| Crêpe au sucre ou citron | 6,50 € |
| Crêpe Nutella, confiture, sirop d’érable, crème de marrons ou miel | 6,50 € |
| Crêpe flambée au Grand Marnier Servie chaude. | 9,00 € |
| Panna cotta, coulis de caramel Panna cotta onctueuse, coulis de caramel maison. | 6,90 € |
| Café ou thé gourmand Assortiment de mini-desserts avec un café ou un thé. | 9,60 € |
| Coupe de glaces artisanales 3 boules Vanille, chocolat, caramel beurre salé, pistache, coco, mangue, fraise, poire, citron. | 9,00 € |
| Coupe Colonel / Williams Sorbet citron arrosé de vodka (Colonel) ou de poire (Williams). | 9,90 € |
| Coupe New-Yorkaise Glace vanille, glace chocolat, brownie, sauce chocolat, chantilly. | 9,60 € |
| Dame blanche Glace vanille, sauce chocolat chaud et chantilly. | 9,50 € |
| Chocolat ou café liégeois Glace chocolat ou café, sauce chocolat ou café, chantilly. | 9,50 € |
| Coupe exotique Glace mangue, glace coco, glace passion, coulis passion et chantilly. | 9,50 € |
09
Cafés, thés, chocolats
Côté salon de thé
| Produit | Prix |
|---|---|
| Expresso | 2,00 € |
| Double expresso | 4,00 € |
| Café allongé | 2,00 € |
| Noisette | 2,50 € |
| Décaféiné | 2,50 € |
| Latte Macchiato | 4,00 € |
| Les frappés Café, chocolat, matcha. Option lait végétal : 0,50 €. | 6,00 € |
| Pot de lait chaud ou froid | 1,00 € |
| Cappuccino | 4,00 € |
| Chocolat chaud | 3,50 € |
| Chocolat chaud viennois | 4,50 € |
| Chocolat chaud à l’italienne | 4,50 € |
| Thés, tisanes BIO | 4,00 € |
| Irish Coffee | 9,00 € |
| Croissant au beurre | 2,50 € |
| Pain au chocolat | 3,00 € |
10
Les crêpes
| Produit | À emporter | Sur place |
|---|---|---|
| Beurre salé, sucre ou citron | 3,00 € | 4,50 € |
| Nutella ou caramel beurre salé | 4,00 € | 5,50 € |
| Confiture | 4,00 € | 5,50 € |
| Crème de marrons ou miel ou sirop d’érable | 4,50 € | 5,50 € |
| Banane Nutella chantilly | 6,50 € | 7,50 € |
| Supplément chantilly | 1,00 € | 1,00 € |
| Supplément sauce chocolat | 2,00 € | 2,00 € |
| Supplément boule de glace | 3,00 € | 3,00 € |
11
Apéritifs & spiritueux
| Produit | Prix |
|---|---|
| Kir breton 15 cl | 5,00 € |
| Kir royal 15 cl | 11,50 € |
| Kir vin blanc 15 cl | 4,50 € |
| Ricard 2 cl | 4,00 € |
| Martini 5 cl | 5,00 € |
| Porto rouge ou blanc 5 cl | 5,00 € |
| Negroni 9 cl | 8,00 € |
| Americano 15 cl | 9,90 € |
| JB 4 cl | 6,00 € |
| Chivas 4 cl | 9,00 € |
| Whisky d’exception 4 cl | 12,00 € |
| Coupe de champagne 12 cl | 10,00 € |
12
Cocktails classiques
| Produit | Prix |
|---|---|
| Mojito Classique / Passion Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, soda. | 8,00 € |
| Margarita Tequila, triple sec, jus de citron. | 8,00 € |
| Caïpirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne. | 8,00 € |
| Piña Colada Rhum agricole, crème de coco, jus d’ananas. | 8,00 € |
| Ti Punch Rhum agricole, citron vert, sucre de canne. | 8,00 € |
| Daïquiri Rhum blanc, citron vert, sucre. | 8,00 € |
| Gin Tonic Gin, tonic, herbes ou épices. | 8,00 € |
| Spritz Aperol ou campari, prosecco, eau pétillante. | 8,00 € |
| Espresso Martini Vodka, kahlua, expresso, sucre. | 8,00 € |
| Old Fashioned Bourbon, sucre, angostura. | 8,00 € |
| Negroni Gin, campari, martini rouge. | 8,00 € |
13
Cocktails signature
| Produit | Prix |
|---|---|
| Moscow Mule Vodka, citron vert, ginger beer, sucre de canne, angostura. | 10,00 € |
| London Mule Gin, citron vert, ginger beer, sucre, angostura. | 10,00 € |
| Soupe de Champagne Cointreau, citron, sirop de sucre, champagne. | 10,00 € |
| Pornstar Martini Vodka, passion, prosecco, vanille, shot de champagne. | 10,00 € |
| Maï Taï Rhum blanc, rhum agricole, triple sec. | 10,00 € |
| Brooklynite Rhum blanc, citron vert, sirop de miel, angostura. | 10,00 € |
| Saint-Germain Spritz Liqueur de sureau, prosecco, eau pétillante. | 10,00 € |
| Stone France Bourbon, citron jaune, sucre, cidre. | 10,00 € |
| Red Grasshoper Tequila, citron vert, sirop de miel. | 10,00 € |
| Limoncello Spritz Limoncello, prosecco, eau pétillante. | 10,00 € |
14
Mocktails
| Produit | Prix |
|---|---|
| Apple Mojito Menthe fraîche, jus de pomme, perrier, citron vert. | 7,00 € |
| Virgin Colada Crème de coco, jus d’ananas. | 7,00 € |
| Bora Bora Jus d’ananas, fruit de la passion, citron vert, grenadine. | 7,00 € |
| Red Ruby Jus de pomme, goyave, cranberry, jus de fraise. | 7,00 € |
| Fresh Colada Jus d’ananas, crème de coco, jus de fraise. | 7,00 € |
15
Les bières
| Produit | 25 cl | 50 cl |
|---|---|---|
| Blonde | 4,00 € | 7,00 € |
| Abbaye | 4,50 € | 8,00 € |
| IPA | 4,50 € | 8,50 € |
| Blanche | 4,50 € | 8,50 € |
| Picon bière | 5,00 € | 9,00 € |
| Panaché / Monaco | 5,00 € | 9,00 € |
16
Boissons fraîches
| Produit | Prix |
|---|---|
| Coca-Cola, Coca-Cola zéro 33 cl | 4,00 € |
| Orangina 25 cl | 4,00 € |
| Perrier 33 cl | 4,00 € |
| Limonade, Ice Tea 25 cl | 4,00 € |
| Jus de fruit 25 cl | 4,00 € |
| Ginger beer 20 cl | 4,00 € |
| Supplément sirop | 1,00 € |
| Citronnade 25 cl | 4,50 € |
| Thé glacé 25 cl | 4,50 € |
| Eau minérale 25 cl | 2,50 € |
| San Pellegrino ou Evian 50 cl | 4,50 € |
17
Les digestifs
Demandez-nous la carte des digestifs.
| Produit | Prix |
|---|---|
| Get 27, Amaretto, Bailey’s, Limoncello 4 cl | 7,00 € |
| Cognac, Armagnac, Poire, Prune, Calvados 4 cl | 8,00 € |
| Cognac XO 4 cl | 15,00 € |
| Shooters | 5,00 € |
| Mètre de shots | 40,00 € |
| Autres alcools et liqueurs | À partir de7,00 € |
18
Les vins rouges
| Produit | 15 cl | 25 cl | 50 cl | 75 cl |
|---|---|---|---|---|
| Ventoux AOC Vent Debout Souple et gourmand, au nez de fruits rouges. | 4,00 € | 6,70 € | 13,00 € | 20,00 € |
| IGP Pays d’Oc Pinot Noir · Orchys Un pinot noir juteux et soyeux, très fruité, cerise, baies rouges. | 6,00 € | 9,90 € | — | 27,00 € |
| Bourgueil AOC BIO FX Barc · La Grande Pièce Fruité, frais et croquant, joli nez de framboise et pois gourmand. | — | — | — | 29,00 € |
| Lussac Saint-Émilion AOC Grand Ricombre Des tanins souples, élancés, soyeux. | — | — | — | 32,00 € |
| Brouilly AOC Château de Corcelles · Vieilles Vignes Souple, frais, gourmand et fruité, au nez de baies rouges et de pivoine. | 6,00 € | 9,90 € | 17,00 € | 27,00 € |
| Pic Saint-Loup AOP Puech de Fourques Rond, plein, fruits rouges frais, cerise. Bouche souple, charnue et enrobée. | 8,00 € | 13,30 € | — | 38,00 € |
| Saint-Estèphe AOC Château Rocher Coutelin Charpenté, tanins bien enrobés, boisé, pain grillé, clou de girofle. | — | — | — | 46,00 € |
| Crozes-Hermitage AOC BIO Domaine de la Ville Rouge · Inspiration Charnu, frais et velouté, nez de mûre, myrtille, pointe lardée, finale poivrée. | — | — | — | 43,00 € |
| Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Domaine Pierre Laurent Léger, soyeux, nez de cassis, groseille, baies acidulées. Pinot Noir. | 10,00 € | 16,60 € | — | 48,00 € |
19
Les vins blancs
| Produit | 15 cl | 25 cl | 50 cl | 75 cl |
|---|---|---|---|---|
| IGP Côtes de Gascogne Les Agités du Bouchon · Colombard Chardonnay Bien sec et très frais, nez explosif d’agrumes. | 4,00 € | 6,60 € | 13,00 € | 20,00 € |
| IGP Pays d’Oc Chardonnay · Orchys Élégant, tendre et ciselé, poire et fleurs blanches. | 4,00 € | 6,70 € | 13,00 € | 20,00 € |
| Cheverny AOC Les Borderies Belles notes d’agrumes, fraîcheur en bouche. | 7,50 € | 12,50 € | — | 33,00 € |
| Petit Chablis AOC La Revire Frais et minéral, avec des notes crayeuses. | 7,50 € | 12,50 € | 25,00 € | 37,00 € |
| Pouilly Fumé AOP Domaine de Fontenille De la fraîcheur, un beau volume, zeste de pamplemousse, finale citronnée. | — | — | — | 48,00 € |
20
Les vins rosés
| Produit | 15 cl | 25 cl | 50 cl | 75 cl |
|---|---|---|---|---|
| Lubéron AOC La Terrasse des Oliviers Très pâle, souple et frais, aux arômes de baies rouges et de bonbon anglais. | 5,00 € | 8,30 € | 15,00 € | 25,00 € |
| Côtes de Provence AOC BIO Desbastides MV de St-Tropez Très pâle, beaucoup de fraîcheur, petites baies acidulées, finale de citron vert. | 7,50 € | 12,50 € | — | 33,00 € |
| Côtes de Provence AOC Minuty Prestige Très pâle, nez floral, agrumes. Belle tension en bouche, avec une minéralité saline. | — | — | — | 39,00 € |
21
Les bulles
| Produit | 12 cl | 25 cl | 75 cl |
|---|---|---|---|
| Prosecco DOC Bella Retta Brut Frais, bien sec, bulle fine, notes florales et fruitées, pêche. | 6,00 € | 10,00 € | 19,00 € |
| Champagne AOP H. Richard · Cuvée Henri Éclatant, à dominante de Pinot noir, à la bulle fine et aux arômes de framboise. | 10,00 € | — | 47,00 € |
22
Le cidre
Pour le dessert
| Produit | 15 cl | 25 cl | 50 cl | 75 cl |
|---|---|---|---|---|
| Cidre Coquerel Brut | 4,00 € | 6,60 € | 14,00 € | 17,00 € |
Prix nets en euros, taxes et service compris. La liste des allergènes présents dans nos plats est disponible sur demande.